Houmous de Marrons du Périgord-Limousin
Par Géraldine MAIGNIEN, Emilie ROBERT
Pour 6 pers.
Prép.: 5 min
Ingrédients
- 400 g de châtaignes cuites
- 1 jus de citron
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à s. de tahini (crème de sésame)
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 2 pincées de Sel
- 2 c. à s. d’eau à ajuster selon la consistance souhaitée
Préparation
- Placez dans un robot les châtaignes cuites, le jus de citron et une gousse d’ail.
- Ajoutez l’eau, le tahini et l’huile d’olive. Salez puis mixez à nouveau jusqu’à obtenir la consistance souhaitée (ajouter de l’eau à votre convenance).
- Servez dans un bol et dégustez sur du pain, avec des crudités ou biscuits à tremper.